株式会社 Elpuente雪がすごいです! 多分積もりはしないのでしょうが… 雪なんて滅多に降らないので テンション上がってしまいます❄️    では昨日の続きです↓  今日はQグレーダーのテストについてです◎ 約20項目のテストを全てパスしないといけません。 1つでも落とすと…‍♀️ 再テストです。  その中で知識のテストは1つだけ! あとはぜーんぶ味覚や嗅覚のテストです。   何個かさらっとご紹介します。   ・カッピング 評価するのにもいろんな項目があり 香り、味わい、甘み、酸味などの良さを 点数化します。 カッピングフォームの計算ミスや 未記入が1つでもあると✖️  ・センサリースキル 塩味、甘味、酸味の濃度の違う水溶液を テイスティングし見極めたり、 2種類混合してる水溶液の濃度を見極めます。  ・有機酸マッチングペア 4種類の有機酸をそれぞれのコーヒーに添加し カッピングして当てるものです。 わたしの中では一番難しかったテスト… 温度が変わると酸の強弱が変わるんですよね…    こんな感じのテストが3日間びっちり続きます。 わたしが受講した熱海では 夜まで練習スペースを使わせてもらうことができたので 本当にありがたかったです みんなでカッピングの練習したり… 夜更かしは次の日に万全で挑めなくなるので わたしは日を跨ぐ前に寝てた気がしますが…     Qグレーダーに興味が出てきたかたは メッセージでもDMでもご連絡くださいね♪ 紹介割引もできますので    明日に続きます→   #elpuentecoffee #エルプエンテ #coffee #シェアロースター #qグレーダー #コーヒースタンド #京都コーヒー #コーヒー #cafelife #cafestagram #自家焙煎 #kyoto #kyotocoffee #燻製 #kyotocafe #京都 #京都カフェ #京都カフェ巡り #東山 #古川町商店街 #八阪神社 #カフェ #カフェ好き #カフェ巡り #instapic #instagood #instagramjapan #카페투어 #커피스타그램

2020-02-09 UPDATE



雪がすごいです!
多分積もりはしないのでしょうが…
雪なんて滅多に降らないので
テンション上がってしまいます❄️



では昨日の続きです↓

今日はQグレーダーのテストについてです◎
約20項目のテストを全てパスしないといけません。
1つでも落とすと…‍♀️
再テストです。

その中で知識のテストは1つだけ!
あとはぜーんぶ味覚や嗅覚のテストです。


何個かさらっとご紹介します。


・カッピング
評価するのにもいろんな項目があり
香り、味わい、甘み、酸味などの良さを
点数化します。
カッピングフォームの計算ミスや
未記入が1つでもあると✖️

・センサリースキル
塩味、甘味、酸味の濃度の違う水溶液を
テイスティングし見極めたり、
2種類混合してる水溶液の濃度を見極めます。

・有機酸マッチングペア
4種類の有機酸をそれぞれのコーヒーに添加し
カッピングして当てるものです。
わたしの中では一番難しかったテスト…
温度が変わると酸の強弱が変わるんですよね…



こんな感じのテストが3日間びっちり続きます。
わたしが受講した熱海では
夜まで練習スペースを使わせてもらうことができたので
本当にありがたかったです
みんなでカッピングの練習したり…
夜更かしは次の日に万全で挑めなくなるので
わたしは日を跨ぐ前に寝てた気がしますが…




Qグレーダーに興味が出てきたかたは
メッセージでもDMでもご連絡くださいね♪
紹介割引もできますので



明日に続きます→


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